Огородная капуста: история и виды
Это культурное растение семейства крестоцветных очень широко распространено в разных странах по всему земному шару. Пожалуй, еще только на полюсах ее не научились выращивать.
История огородной капусты
- Еще Пифагор, который обожал этот овощ, занимался его разведением и селекцией.
- Славянские народы познакомились с ней благодаря колонистам из Древнего Рима и Древней Греции, населявшим области вблизи Черного моря.
- Есть версия, что родом она из Грузии, однако в Северной Африке ее выращивали гораздо раньше. В Карфагене она была элитным, праздничным продуктом, который подавали неизменно в отварном виде.
- Еще в древности граждане Китая и Кореи уважали и выращивали капусту. Это в Китае изобрели рецепт квашеной капусты. Благодаря ему была возведена Великая китайская стена, ведь тогда уже знали о том, что кислая капуста полезна для здоровья, и строителей регулярно кормили этим блюдом, чтоб поднять их иммунитет.
- Если бы не было квашеной капусты, возможно, Кук не открыл бы Гавайи, ведь его команда спасалась с ее помощью от симптомов цинги.
Интересные факты о капусте
- Не все внимательно читали школьный учебник, а некоторые помнили, но уже забыли, что огородная капуста – двухлетнее растение.
- 9\10 этого овоща – это Н2О.
- Неудивительно, что при таком составе в нем всего 24 ккал.
- Нитраты накапливаются в капусте активнее, чем в арбузах. Особенно любят они кочерыжку. Поэтому не стоит предлагать детям погрызть ее, после того как вы нарезали капустный салатик или сварили щи.
- Можно не прибегать к услугам пластических хирургов, чтобы увеличить грудь, а просто съедать ежедневно по кочану капусты. И все получится!
- В Японии, где умеют видеть прекрасное в обыденном и ценят красоту, капусту давно выращивают на клумбах. Там вывели целую коллекцию редких сортов диковинной окраски. Недавно эта мода на декоративную капусту пришла и к нам. Популярные сорта российских флористов Джанури Кинг, Сабуда и т.д.
- Капуста огородная произрастает сегодня не только в своем любимом умеренном климате, а в самых разных странах.
Виды капусты
Сегодня в мире насчитывается более сотни капустных родственников. Кроме самой популярной белокочанной капусты, есть еще ее родная сестра – краснокочанная.
Самые известные их родственники:
- цветная,
- савойская,
- брюссельская,
- кале,
- португальская,
- брокколи,
- кольраби.
Читайте далее
7 причин запаха изо рта
С неприятным запахом изо рта сталкивается каждый второй житель планеты. Но всегда ли это лишь эстетическая проблема? Или есть повод обратиться к врачу?
Как прием лекарств влияет на состояние полости рта?
Побочные эффекты лекарств: активация бактерий, вызывающих кариес и воспаление десен.
8 причин повышенной чувствительности зубов
Почему возникает чувствительность зубов и как с ней справиться?
Геморрой: средства для борьбы с заболеванием
Какие лекарственные препараты помогут справиться с симптомами геморроя?
Ребенок заболел на даче: первая помощь, детская аптечка
Нередко в период длительного пребывания летом на даче с малышом, возможны заболевания или мелкие травмы, требующие помощи.
Метабиотики являются помощниками исключительно желудочно-кишечного тракта или всего организма?
Как микробиота кишечника, начиная формироваться еще во время внутриутробного развития, изменяется в течение всей жизни, стараясь адаптироваться к воздействующим на нее факторам: подробно об этом в статье MedAboutMe
Насморк: почему течет из носа?
Насморк вызывает отек слизистой, что не позволяет носу нормально дышать. Как проходит лечение насморка в зависимости от его вида?
Чистая кожа и уверенность в себе: как удалить бородавки и папилломы в домашних условиях?
При наличии на теле бородавок и папиллом можно использовать средство на основе чистотела и очистить кожу.
Опубликовано 13.01.2016 04:02, обновлено 10.09.2022 15:35
Читайте также
Голубцы с савойской капустой
Чтобы разнообразить рацион, не обязательно придумывать совершенно новое блюдо, можно просто поэкспериментировать с ингредиентами.
Капуста: заготовки на зиму
Речь пойдет не только о белокачанной капусте, но о ее разнообразных сестрах, с любовью выращенных на подмосковных дачах и полях средней полосы.
Актуальные диеты для похудения: диета на капусте
Отыскать актуальные диеты для похудения сейчас непросто. Их количество постоянно увеличивается, и разобраться с этим многообразием неподготовленному человеку довольно сложно. Одной из наиболее популярных и эффективных является капустная диета.
Квашеная капуста: польза и вред
Приготовленная особым образом, посредством лактоферментации, капуста – не простой продукт, а национальное достояние россиян, белорусов, немцев, чехов и других народов.