Диета при остром панкреатите
Диета при остром панкреатите в разгар болезни ограничивается введением внутривенно питательных растворов. Пациенту придется поголодать, возможно, день-другой. Когда рвоту удалось остановить, можно пить и постепенно вводить некоторые продукты питания в протертом виде через зонд, если болезнь затихает, через 3-4 суток переходят на диетическое меню.
Принципы лечебно-профилактического питания в острой фазе панкреатита
Во время обострения предусмотрен лечебный стол №5. Он разработан с учетом того, что больной был ослаблен лечебным голоданием, и ему требуется восстановить силы, а также с учетом симптомов болезни.
- Частое и дробное питание маленькими порциями.
- Все блюда готовятся в пароварке либо варятся.
- Перед употреблением готовое блюдо следует измельчить и протереть.
- Любое нерафинированное растительное масло не разрешается подвергать тепловой обработке. Оно добавляется в приготовленную еду перед подачей на стол.
- Вся пища должна иметь температуру приблизительно равную температуре тела.
Разрешенные продукты при остром панкреатите
Что можно есть при остром панкреатите? Выбор невелик, но разрешенных продуктов вполне достаточно, чтоб составить разнообразное сбалансированное меню, содержащее достаточно питательных веществ.
- Любые овощи или фрукты необходимо готовить на пару или отваривать перед употреблением.
- Кислые и сладкие фрукты запрещены, самый лучший выбор – яблоки некислых сортов.
- Супы варят на овощном бульоне, без капусты, чеснока и лука.
- Молочные продукты следует выбирать с низким содержанием жира.
- Нежирные сорта рыбы и мяса варят или готовят в пароварке.
- Омлет и запеканки из обезжиренного творога также готовят на пару.
- Крупяные блюда готовят на пару или варят, можно с добавлением молока. Запрещено пшено.
- Макаронные изделия также отваривают.
- Из напитков разрешены травяные чаи, домашние компоты, кисель.
Запрещенные продукты
Пациенту с острым панкреатитом многое придется навсегда исключить из рациона. Диета после острого панкреатита должна оставаться щадящей. Вводится полный запрет на:
- жареную и копченую пищу;
- соленья и маринады;
- сдобу;
- жирные сорта животных продуктов;
- наваристые бульоны из мяса, птицы, рыбы и грибов;
- овощи с острым вкусом, такие как лук, хрен, редиска, чеснок;
- приправы и специи с острым, жгучим, кислым вкусом;
- алкоголь;
- мороженое;
- крепкий чай, кофе;
- любые газированные напитки;
- шоколад.
Читайте далее
Геморрой: средства для борьбы с заболеванием
Какие лекарственные препараты помогут справиться с симптомами геморроя?
Ребенок заболел на даче: первая помощь, детская аптечка
Нередко в период длительного пребывания летом на даче с малышом, возможны заболевания или мелкие травмы, требующие помощи.
Метабиотики являются помощниками исключительно желудочно-кишечного тракта или всего организма?
Как микробиота кишечника, начиная формироваться еще во время внутриутробного развития, изменяется в течение всей жизни, стараясь адаптироваться к воздействующим на нее факторам: подробно об этом в статье MedAboutMe
Насморк: почему течет из носа?
Насморк вызывает отек слизистой, что не позволяет носу нормально дышать. Как проходит лечение насморка в зависимости от его вида?
Весенний уход за кожей лица: от очищения до увлажнения
С приходом долгожданной весны мы начинаем уделять большое внимание фигуре, волосам, коже. Существуют элементарные правила оставаться красивой и неотразимой в любое время года.
Катаракта: причины, симптомы, лечение и профилактика
Какие признаки могут указывать на развитие катаракты?
Беременность 45+: роль возраста, здоровье матери, ЭКО
Многие женщины рожают первенца в возрасте 40-45 лет, и это уже давно перестало быть удивительным явлением.
Как справиться с признаками старения кожи
Остановить процесс старения невозможно, но можно его замедлить. Как сохранить красоту и здоровье кожи?
Солнцезащитный крем: правила выбора
Как правильно выбрать крем от солнца? Что означают буквы и цифры на упаковке солнцезащитного крема? На что обращать внимание? Зачем пользоваться солнцезащитным средством?
Ошибки при использовании солнцезащитного крема
Какие солнцезащитные кремы наиболее безопасные? Чем вреден спрей от солнца, и нужно ли защищать губы? Разбираем основные ошибки при использовании солнцезащитных средств.
Чем опасно майское солнце?
Солнце необходимо для здоровья человека. Почему же в мае оно может быть опасным?
Чистая кожа и уверенность в себе: как удалить бородавки и папилломы в домашних условиях?
При наличии на теле бородавок и папиллом можно использовать средство на основе чистотела и очистить кожу.
Солнцу да: новый уровень защиты от УФ-излучения
Почему важно правильно в зависимости от своего цветотипа и климата выбирать подходящие солнцезащитные средства
Откуда берутся боли в сердце и инфаркт у молодых мужчин?
Сердечно-сосудистые патологии сегодня нередки среди мужчин достаточно молодого и даже юного возраста, гипертоники есть даже в 18-20 лет.
Как сегодня лечат грыжи живота
По данным статистики, грыжи передней брюшной стенки встречаются у каждого пятого жителя нашей планеты, а значит медицина смогла на потоке отработать новейшие современные методы лечения этой патологии. Что изменилось за четверть века рассказываем в статье MedAboutMe
Опубликовано 20.01.2016 17:36, обновлено 17.04.2020 17:45
Использованные источники
Гастроэнтерология. Национальное руководство / под ред. В.Т. Ивашкина, Т.Л. Лапиной – 2015
Диетология / Барановский А.Ю, – 2012
Читайте также
Новогоднее меню при панкреатите
Неприятная патология, опасная упорно возвращающимися обострениями, распространением воспаления и тяжелыми осложнениями, обязывает к соблюдению строгих пищевых правил даже в праздники.
