Новогодние блюда для детей: лучшие рецепты

Ни для кого не секрет, что дети очень привередливы в пище. Заинтересовать их могут только вкусные и красиво оформленные блюда. Новогоднее торжество — отличный повод порадовать маленьких гурманов кулинарными шедеврами! В предновогодней суете времени на готовку остается не так уж и много. Приведенные рецепты помогут вам с легкостью организовать детское праздничное меню и приготовить вкуснейшие лакомства без больших временных затрат.

Мифы о болезнях печени: об этом не скажут с экранов телевизора

Многие думают, что у них есть проблемы с печенью, однако в действительности с ними сталкиваются единицы. Пройдите простой тест и проверьте здоровье вашей печени

Символ Нового Года на вашем столе: детский салат «Собачка»

К году Собаки приготовьте для своего малыша красивый салат, оформленный в виде мордочки этого животного. Крохе понравится не только оригинальный внешний вид блюда, но и его вкус. Вот все, что вам понадобится:

• крабовые палочки — 200 г;
• майонез (домашний) — 2 ст. л.;
• маслины — 4 шт.;
• картофель — 4 средних клубня;
• сыр «Голландский» — 60 г;
• огурец (маринованный) — 4 шт.;
• яблоко (кислое) — 1 шт.;
• яйцо куриное — 4 шт.

Пошаговая инструкция:

1. Отварите и очистите от скорлупы яйца, после чего разрежьте пополам. Желтки извлеките из белковых оболочек, мелко нашинкуйте и переложите в салатницу, а сами белки отложите в отдельную емкость.
2. Очистите и отварите картофель, нарежьте его кубиками и переложите к измельченным желткам.
3. Натрите огурцы, сыр и яблоко на крупной терке, а крабовые палочки мелко порежьте.
4. Объедините все измельченные ингредиенты, добавьте майонез и хорошенько перемешайте.
5. Разровняйте салат ложкой и чуть ниже центра выложите 2 половинки яичного белка, формируя щечки собаки.
6. Натрите сверху оставшийся яичный белок.
7. Сделайте из разрезанных маслин заготовки для глазок, ресниц, носа, рта и усиков. Выложите съедобные детали на соответствующие места. Пусть с этим вам поможет ребёнок (ему наверняка понравится такое занятие!).

Милое, оригинальное блюдо готово!

Новогодние лакомства для детей: домашние наггетсы

Многие дети за наггетсы готовы отдать что угодно, поэтому тянут своих родителей за руки, умоляя их поскорее купить излюбленные лакомства. Но к чему тратить деньги на фастфуд и полуфабрикаты, если эти же наггетсы можно сделать самостоятельно из проверенных и безопасных ингредиентов? Дети ответят вам искренней благодарностью, уплетая любимую хрустящую закуску за новогодним столом! Для приготовления вам потребуются:

• яйцо куриное — 4 шт.;
• грудка куриная — 4 двойных;
• горчица — 2 ст. л.;
• кунжут (желательно брать белые семена, поскольку черные слегка горчат) — 6 ст. л.;
• хлеб (белый, свежий);
• мука пшеничная;
• специи;
• соль.

Порядок приготовления:

1. Порежьте мясо продолговатыми полосками толщиной около 2-х см.
2. Раскрошите белый хлеб (с этим вам могут помочь дети), смешайте с кунжутом и добавьте соль со специями. Готовое лакомство будет еще вкуснее, если вы заранее подсушите эту смесь в духовке (на застеленном фольгой противне) около 6-8 минут.
3. Смешайте яйца и горчицу в небольшой глубокой емкости.
4. Обваляйте кусочки филе в муке, далее обмакните их в яично-горчичную массу, а затем опустите в крошки с кунжутом.
5. Установите на застеленный фольгой противень решетку и аккуратно выложите на нее заготовки.
6. Разогрейте духовку до 200°C, после чего поставьте противень с решеткой и панированным филе на средний стеллаж.
7. Запекайте лакомства в течение 10-15 минут до полной готовности.

Не волнуйтесь, горчица не сделает наггетсы острыми! Дети с удовольствием съедят хрустящие мясные кусочки с любым праздничным салатом или пюре.

Рецепты со всего мира: немецкие рождественские мини-штоллены

Подобные рецепты давно стали нетленной классикой немецкой кухни. Готовить мини-штоллены принято задолго до Нового Года и до самого Рождества. Эта вкусная выпечка понравится вашим детям и станет настоящим украшением праздничного стола! Необходимые ингредиенты:

• миндаль — 60 г;
• изюм — 125 г;
• цукаты — 50 г;
• сок яблочный — 2 ст. л.;
• лимон — половинка;
• молоко — 6 ст. л.;
• мука пшеничная — 250 г;
• дрожжи сухие — 7 г;
• масло сливочное — 200 г;
• сахар — 75 г;
• сахарная пудра.

За сутки до начала приготовления измельчите и всыпьте в стеклянную банку миндаль, изюм и цукаты, после чего добавьте к этой смеси лимонный и яблочный соки. Хорошо перемешайте компоненты, накройте крышкой и оставьте на ночь.

В процессе приготовления придерживайтесь следующей инструкции:

1. Просейте в глубокую миску муку, проделайте в центре «горки» воронку и всыпьте в нее дрожжи и 1 ст. л. сахара. Тщательно перемешайте.
2. Слегка подогрейте молоко и влейте его в подготовленную мучную основу.
3. Разотрите по стенкам общей миски 125 г сливочного масла и еще 30 г сахара. Выложите сюда содержимое стеклянной банки (кусочки фруктов с миндальной крошкой в маринаде).
4. Взбейте полученную смесь миксером так, чтобы тесто с орехами и сладкими компонентами получилось однородным.
5. Заверните массу в пищевую пленку и положите в укромное теплое место на 50-60 минут. По истечении рекомендуемого времени тесто должно увеличиться в 1,5 раза.
6. С помощью ложки и собственных пальцев сформируйте из массы небольшие шарики.
7. Сделайте на каждом будущем печенье несколько насечек ножом.
8. Постелите на противень бумагу для выпечки и выложите на нее заготовки, затем слегка присыпьте их верхушки мукой, накройте пищевой пленкой и оставьте так на 20 минут.
9. Снимите с подготовленных шариков пленку, после чего поставьте противень с заготовками в разогретую до 200°C духовку и выпекайте лакомства порядка 20-и минут. Печенье должно стать слегка румяным.
10. Достаньте полуготовые штоллены из духовки.
11. Растопите остаток сливочного масла и, используя кисть, обильно смажьте им выпечку.
12. Присыпьте каждый десерт сахарной пудрой и вновь поставьте штоллены в духовку. Запекайте до полной готовности.

Приятного аппетита!

Атмосфера праздничного стола: новогодняя елочка из фруктов

Зимой любые фрукты смотрятся особенно эффектно и аппетитно. Создайте фруктовую елку вместе с детьми и поставьте ее в центре стола. Ребятня обязательно захочет попробовать каждый красочный кусочек! Представленный рецепт предполагает использование следующих ингредиентов:

• ананас (свежий);
• груша — 1 шт.;
• апельсины — 3 шт.;
• киви — 3 шт.;
• хурма — 1 шт.

Помимо фруктов вам понадобятся зубочистки (упаковка) и маленькая форма для печенья в виде звезды (при желании можно будет обойтись без нее).

Очередность действий:

1. Полностью очистите ананас от кожуры и хвостика.
2. Вымойте грушу и срежьте нижнюю часть плода.
3. Вымойте апельсины и разрежьте (вместе с кожурой) на 4 части, а затем разделите четвертинки на тоненькие треугольные дольки в 1 см шириной.
4. Очистите киви от кожуры и нарежьте кружочками, а затем разделите каждый на 4 части.
5. Пришло время приготовить основу «елки»! Для этого нужно лишь воткнуть 3-4 зубочистки в верхний срез очищенного ананаса и плотно насадить на них верхушку груши.
6. Нанизывайте нарезанные фрукты на зубочистки разной длины (просто отламывайте лишнее) и втыкайте готовые фруктовые канапе в конструкцию из груши и ананаса по кругу, имитируя еловые ветки. По мере приближения к верхушке изделия нужно использовать все более короткие шпажки с фруктами, чтобы «елочка» получилась конусообразной.
7. Отрежьте толстый ломтик хурмы и с помощью фигурной формы выдавите фрагмент в виде звездочки (или вырежьте заготовку ножом). Водрузите «звезду» на верхушку «елочки».

Такая красота будет очень эффектно смотреться в золотистой или серебристой десертной вазе на толстой ножке. Дети придут в восторг от столь необычного лакомства!